|
|
Gevulde Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kleine Courgettes, 500 g Gehakt, 2 teentjes Knoflook, 1 Sjalotje, 1 el. Provencaalse kruiden, 1 Eierdooier, 4 el. Broodkruim, 5 el. geraspte Emmentaler Kaas, 2 el. gehakte Peterselie, 10 Tomaten, 5 el. Olijfolie, 16 ontpitte Olijven, Zout en Peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de courgettes in de lengte door en haal met een lepeltje de pitjes eruit.
Meng het gehakt met de fijngesneden teentjes knoflook, het gesnipperde sjalotje, de Provencaalse kruiden, de eierdooier en kruid met peper en zout.
Vul de courgettes met dit mengsel.
Meng het broodkruim, de geraspte emmental en de peterselie en bedek de courgettes ermee.
Snijd de tomaten in grove stukken en leg ze in een ovenschotel.
Voeg de olijfolie en de ontpitte olijven toe en kruid met peper en zout.
Schik daarop de courgettes en plaats de schotel in de oven (voorverwarmd op 170 gr. C).
Laat 35 min bakken.
|
|
|